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月別アーカイブ 11月 2017

投稿者:奥田店惣菜部

今日の出来立て、野菜たっぷり豚汁です!

具がたっぷりはいってます、温かい豚汁できました!

投稿者:奥田店惣菜部

夕方出来立て、大和豚ロースカツ

味噌カツ、ソースカツ、かつ丼、カツカレー、メニュー選びに困ります。

 

投稿者:鮮魚部

今日の地魚 「オコゼ」。

今日は「オコゼ」。背ビレに毒があるオコゼ。仲間のオニダルマオコゼなどは猛毒があり、死亡者もでるほど。しかし、身は淡白で薄造りにして食べると、とてもおいしいです。小型のものは、唐揚げなどがオススメです。ぶつ切りにして「味噌汁」にしても、上品な味わいに仕上がり、きめ細かい身の旨味を堪能できます。

投稿者:鮮魚部

今日の地魚 「ベニテグリ」。

今日は「ベニテグリ」。天ぷらにするとおいしい「メゴチ」の仲間です。きれいな赤ピンク色をしているので、別名「ヒメゴチ」とも呼ばれます。プックリとしたきれい白身で、天ぷらやフライに最適です。

投稿者:奥田店惣菜部

今日の出来立て、もも肉の照焼です!

ジューシーな鶏もも肉、今日のご馳走!

投稿者:鮮魚部

今日の地魚 「ウスバハギ」。

今日は「ウスバハギ」。カワハギの仲間で大きいものは、80cmにもなります。頭の上の小さなツノがご愛嬌!食べ方は、薄造りにしたお刺身が中心です。煮付けやお鍋にも使いますが、とてもさっばりとした身で食べやすいです。

投稿者:奥田店惣菜部

今日の出来立て、国産豚のロースカツです。

国産の豚ロースカツでそのままおかずにして、具としもカツ丼とか味噌カツ丼とかにも作ってみましょう!

投稿者:鮮魚部

今日の地魚 「カワハギ」。

今日は「カワハギ」。名前のとおり、調理する時に皮を剥きます。煮付けにするとおいしいです。特に「肝」の旨さといったら「海のフォアグラ」と例えられるアンキモを超えるほど!鮮度が良ければ、お刺身にして「肝醤油」で召し上がると、お酒がすすみます。

投稿者:奥田店惣菜部

今日の出来立て、白身魚フライのタルタルソースです!

白身魚フライの上に自家製のタルタルソースをたっぷりかけて、揚げ物は、おまかせ!!!

投稿者:鮮魚部

今日の地魚 「コショウダイ」。

今日は「コショウダイ」。大きいものは70cmから80cmくらいになります。その身は、鯛と言うだけにきれいでおいしいです。マダイよりも身がしまっていて、身持ちが良く、活ジメしてから、1週間くらいはお刺身でおいしくいただけます。今、流行の「アクアパッツァ」「ブイヤベース」などにもピッタリ!